Как приготовить заправку для моркови

Заправка для моркови придает блюду насыщенный вкус и аромат. Рассмотрим несколько вариантов приготовления вкусных соусов для морковных салатов и гарниров.

Классическая заправка для морковного салата

• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка сахара
• 0.5 ч. ложки соли
• Щепотка черного молотого перца

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте лимонный сок, сахар и соль
2. Постепенно влейте растительное масло, постоянно помешивая
3. Добавьте черный перец по вкусу
4. Взбейте венчиком до однородной консистенции
5. Дайте настояться 10-15 минут перед использованием

Варианты заправок для моркови

Чесночно-сметанная заправка

• 100 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Зелень укропа или петрушки

Приготовление:

1. Чеснок пропустите через пресс
2. Мелко нарежьте зелень
3. Смешайте сметану с майонезом
4. Добавьте чеснок, зелень, соль и перец
5. Тщательно перемешайте до однородности

Советы по приготовлению заправки

• Используйте свежевыжатый лимонный сок вместо уксуса
• Для лучшего смешивания ингредиенты должны быть комнатной температуры
• Дайте заправке настояться 15-30 минут перед использованием
• Храните готовую заправку в холодильнике не более 2 дней

Пропорции для базовой заправки