Молочные коктейли из Макдональдса отличаются особой кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Приготовить точную копию этого десерта можно в домашних условиях, используя правильные ингредиенты и технологию.
Содержание
Молочные коктейли из Макдональдса отличаются особой кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Приготовить точную копию этого десерта можно в домашних условиях, используя правильные ингредиенты и технологию.
Классический рецепт ванильного коктейля
| Ингредиент | Количество |
| Мороженое пломбир | 200 г |
| Молоко (3,2%) | 150 мл |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Сухое молоко | 1 ст.л. |
Пошаговое приготовление:
- Достаньте мороженое из морозилки за 10 минут до приготовления
- В блендер добавьте слегка подтаявшее мороженое
- Влейте охлажденное молоко
- Добавьте ванильный сахар и сухое молоко
- Взбивайте на средней скорости 30-40 секунд
- Проверьте консистенцию - коктейль должен быть густым, но питься через соломинку
- Немедленно подавайте в охлажденном стакане
Особенности коктейлей Макдональдс
- Используется специальная смесь на основе мороженого
- Температура подачи - от -4 до -6°C
- Содержание жира - не менее 3%
- Взбивается в профессиональном миксере
- Подается сразу после приготовления
Варианты вкусов
| Вкус | Дополнительный ингредиент |
| Шоколадный | 2 ст.л. шоколадного сиропа |
| Клубничный | 3 ст.л. клубничного пюре |
| Банан | 1 спелый банан |
Секреты идеальной текстуры
- Используйте только качественный пломбир
- Молоко должно быть очень холодным
- Не перебивайте - коктейль должен оставаться густым
- Для большей воздушности добавьте щепотку ксантановой камеди
- Подавайте в предварительно охлажденных стаканах
Пищевая ценность (на 250 мл)
| Калории | 320 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 10 г |
| Углеводы | 48 г |
Этот рецепт позволяет получить молочный коктейль, максимально приближенный по вкусу и текстуре к тому, что подают в Макдональдсе. Для лучшего результата используйте качественные ингредиенты и соблюдайте пропорции.
