Соус карри из Макдональдса отличается мягким вкусом с легкой пряностью и кремовой текстурой. Приготовить точную копию этого соуса можно в домашних условиях, используя правильные ингредиенты.
Содержание
Классический рецепт соуса карри
| Ингредиент | Количество |
| Майонез | 100 г |
| Сметана 15% | 50 г |
| Порошок карри | 1 ч.л. |
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
| Сахар | 1/2 ч.л. |
| Куркума | 1/4 ч.л. |
| Чеснок сушеный | 1/4 ч.л. |
Пошаговое приготовление:
- В миске смешайте майонез и сметану до однородности
- Добавьте порошок карри, куркуму и сушеный чеснок
- Влейте лимонный сок и добавьте сахар
- Тщательно перемешайте венчиком
- Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа
- Перед подачей еще раз перемешайте
Особенности соуса карри из Макдональдса
- Нежный желто-оранжевый цвет
- Сбалансированный вкус - не слишком острый
- Кремовая, но не жидкая консистенция
- Легкий фруктовый оттенок
- Идеально сочетается с наггетсами и картофелем фри
Советы для идеального вкуса
| Совет | Эффект |
| Используйте свежий порошок карри | Более яркий аромат |
| Дайте настояться 2-3 часа | Раскрытие вкусов |
| Добавьте щепотку имбиря | Легкая острота |
| Используйте жирный майонез | Более кремовая текстура |
Варианты применения
- Дип для куриных наггетсов
- Заправка для овощных салатов
- Соус для бургеров и сэндвичей
- Добавка к картофелю фри
Отличия от оригинального рецепта
В промышленном производстве Макдональдс использует:
- Стабилизаторы текстуры
- Консерванты для увеличения срока хранения
- Ароматизаторы идентичные натуральным
- Специальные сорта растительного масла
Этот домашний рецепт позволяет получить соус карри, максимально приближенный по вкусу к тому, что подают в Макдональдсе. Для лучшего результата используйте качественные свежие специи и дайте соусу настояться перед подачей.
